石井交配 キャベツ　よしき

 

「あまだま」より食味の良さを受け継ぎさらに耐寒性を強くした品種。
「あまだま」に続けて収穫する作型に適している。

定植後90日位で収穫可能な寒玉と春系の中間種厳寒期に糖度が高くなり、
葉肉は厚いが繊維質が少ないため歯切れが良く食味に優れる 生食の他、加熱料理にも適性が高い。
結球初期から締まりながら肥大するタイプで、裂球は遅く芯の伸びも遅いため在圃性に優れる。